| |
Много са факторите които оказват влияние за дефиницията и характера на едно вино, но на първо място са почвата и климата.
Получаването и предлагането на желаният сорт и подходящите за неговата адаптация в почвата където ще расте условия, е следствие от капацитета на разсаждащия и от неговата интуиция, но в нашия случай, във ВИДНАКОМ, и на още нещо съвсем просто: изследванията и стриктният контрол.
Изследване и контрол са нашите отличителни белези и факторите които определят нашата уникалност. В този процес пълноценно участва ЕВЕНА, (la Estación de Viticultura y Enología de Navarra /Опитна станция по Лозарство и Енология от Наварра), гарант и поръчител на нашите разсадници, на нашите продукти и на качеството което предлагаме.
Обединени в асоциация, хората отговорни за разсадниците, спазват и изпълняват нормативите за качество, според законите на Европейската общност и Испания. Строги нормативи, които контролират и регулират санитарните изисквания за растенията и определят тяхната категория.
Стриктното прилагане на тези нормативи е водещо правило за нас. Нашият стремеж за превъзходство в качеството на продукта и на целият производствен процес, ни отвежда дори по-далеч от поставените норми, като изпреварвайки ги, ние ги допълваме и усъвършенстваме.
|
