|
ГАРНАЧА ЧЕРВЕНО /Garnacha Tinta/
Ботаническо описание:
време на напъпване: средно.
Време на зреене: средно.
Агробиологични характеристики:
Растение с буйно растящи, прави леторасти.
Висока родовитост. Продуктивност между средна и висока, размер на грозда между среден и голям.
Много устойчиво на суша, много подвижно, адаптира се към всички видове почви. Позолява всякакъв вид окастряне.
Чувствителен към мана и към гъбата ботритис /botrytis/. Склонност към изресяване на гроздовете.
Технологични характеристики:
Алкохолни вина, с тъмно червен цвят, лек аромат и привкус на зрели червени плодове, киселинност между висока и средна, не добре структурирано вино.
Използва се при отлежалите вина за смесване с Ранно /Tempranillo/, Каберне /Cabernet/, Макабео /Macabeo/, Сира /Syrah/, Грасиано /Graciano/. Като младо вино не е от интерес заради бързото му окисляване. Най-голямо приложение намира за производството на розови винa от разновидностите на сорта Гарнача /Garnacha/.
|
 |
