|
СИРА /Syrah/
Ботаническо описание:
време на напъпване: средно.
Време на зреене: ранно.
Агробиологични характеристики:
Лозовите листа са крехки и дълги, чувствителност към вятър, заради което изисква подпори и късо подрязване.
Висока чувствителност към хлороза. Слаба адаптация към варовити почви.
Среднозреещ сорт.
Да се избягва прекалено висок добив и презряване.
Доста чувствителен към акари и към благородно гниене, преди всичко накрая на зреенето.
Устойчиво на мана, на оидиум и на екскориоза .
Технологични характеристики:
Червени вина с добър алкохолен градус, адаптирани за висококачествено отлежаване, наситен /синкав/ цвят, много ароматни, фини и с букет от аромати напомнящ нa виолетки, кожа, тютюн и лакриц ; стабилна танинова структура и с относително слаба киселинност.
Също са подходящи за производство на розови вина, с високоплодно и интересно съдържание.
|
 |
