|
Cot Malbec
Fenologia:
Perioada de tăiere: mediu-târziu
Perioada de coacere: târziu
Caracteristici agronomice:
Soi viguros şi sensibil la fenomenul de fecundare proastă a florilor, dar selecţionarea clonală atenuează acest defect. Trebuie controlată vitalitatea sa prin plantare deasă şi folosind portaltoiuri slabe. Această varietate este destul de sensibilă la ingheţurile de iarnă iar, după un îngheţ în primăvară, ceea ce răsare din mugurii secundari este puţin fertil. În perioada de maturitate adeseori prezintă risc de cădere a boabelor. Nu prezintă o sensibilitate particulară la bolile criptogamice, cu excepţia escoriozei. De asemenea este sensibilă la omizi.
Potenţial enologic:
Strugurele si boaba sunt de mărime medie. Cu o producţie bine controlată acest soi timpuriu permite obţinerea de vinuri destul de colorate, aromate şi taninice care sunt apte de îmbătrânire. Vinificarea vinului roze oferă de asemenea rezultate bune. În general trebuie să se caute să se obţină o maturizare suficientă pentru evitarea aromelor ierboase şi vegetale care îi conferă uneori o anumită duritate si un gust amar. Vinuri de culoare intensă, echilibrate şi cu gust dulce.
|
 |
