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Merlot
Phénologie:
Époque de débourrement: précoce.
Époque de maturité: précoce-moyenne.
Aptitudes agronomiques:
Vigueur moyenne-haute avec forte tendance à produire des gourmands.
Port semi-dressé qui impose un palissage pour soutenir le plant.
Bonne fertilité. Taille courte préférable. Il préfère les sols argileux calcaires.
Sensible à la coulure suivant le climat.
Sensible aux gelées printanières. Peu adapté à la sécheresse.
Sensible au mildiou, aux cicadelles, peu sensible au botrytis. Non sensible à l’oïdium, à la flavescence dorée, ni aux maladies du bois.
Aptitudes œnologiques:
Vins ronds avec du corps, à haute teneur en alcool et en couleur. Relativement peu acides.
Vins avec tanins, mais assez légers, ne nécessitant pas un élevage prolongé en barrique. Arômes complexes et élégants.
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