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Garnacha Tinta
Phénologie:
Époque de débourrement: moyenne.
Époque de maturité: moyenne.
Aptitudes agronomiques:
Plante très vigoureuse, port dressé.
Fertilité élevée. Degré de production moyen-haut, grappes moyennes à grandes.
Très résistant à la sécheresse, très variable, il s’adapte à tout type de sols. Normalement conduit en taille courte, il admet également la taille longue.
Sensible au mildiou et au botrytis, sensible également à la coulure.
Aptitudes œnologiques:
Vins à teneur en alcool élevée, couleur grenat, arômes légers avec nuances de fruit rouge mûr, acidité moyenne à élevée, vin peu structuré.
Il est employé pour l’élevage, en assemblage avec des cépages tels que Tempranillo, Cabernet, Macabeo, Syrah, Graciano. En tant que vin jeune, il n’est pas intéressant en raison de son oxydation rapide. Il est principalement destiné à l’élaboration de rosés à partir de monocrus de Grenache.
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