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Petit Verdot
Fenología:
Época de desborre: Medio-Tardío
Época de maduración:Tardía.
Aptitudes agronómicas:
Variedad fértil y bastante productiva. Racimos suaves y frágiles, a la vez que largos lo que hace necesaria de espalderas adapta bien a terrenos pedregosos. Antiguamente algunos pies eran sensibles al corrimiento a causa de la presencia de estigmas pero este asunto ha sido eliminado gracias a los trabajos de selección. Esta variedad es sensible al oidio.
Potencial enológico:
La uva es medianas y la baya de pequeño tamaño. Tiene buena maduración y produce vinos muy robustos, ricos, de mucho color y tánicos. Son vinos crianza de calidad que en ensamblaje pueden aportar cuerpo, color y vivacidad que tienen vinos mas insípidos. Son vinos bien estructurados de intenso color y aroma. Con clima favorable permite obtener racimos muy ricos en azucares conservando una acidez elevada.
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