|
Cabernet Franc
Fenología:
Época de desborre: temprana.
Época de maduración: media.
Aptitudes agronómicas:
Variedad bastante vigorosa.
Mejores resultados en suelos arcillosos y calcáreos, o en suelos arenosos si no hay estrés hídrico.
Medianamente resistente a la botrytis. Relativamente sensible a yescas y eutipia.
Bastante sensible a los cicadelicos.
Potencial enológico:
Vinos aromáticos (frambuesa, violeta).
Niveles de azúcar, acidez y polifenoles, menores que los Cabernet Sauvignon.
Dan vinos más ligeros y más agradables. Envejecen bien.
|
 |
